GODSHOT – The Future Urban Coffee Klub
GODSHOT – The Future Urban Coffee Klub
Coffee Klub and Barista Tools
Immanuelkirchstrasse 32 | 10405 Berlin | Inh: Kai-Uwe Beyer
anja@godshot.de … kai-uwe@godshot.de
Tel: 0179-511 2643 | Fax: 030-44 02 43 59
Öffnungszeiten/opening hours:
weekdays: 9-18h
Saturdays: 11-18h
Sundays: 13-18h
holidays: 13-18h
Ihr findet uns nur wenige Schritte von der Tramhaltestelle „Knaackstrasse“, Linie M2, entfernt.
Japanroesterverkostung am Freitag
Dank der Hilfe von Bernhard aus Japan haben wir zwei Kilo Kaffee von der Roesterei Maruyama Coffee aus dem japanischen Nagano geschickt bekommen. Maruyama Coffee stellt dieses Jahr den Japanischen Barista Champion.
Bernhard hat uns zwei 500g Beutel vom Espresso Blend in hell und dunkel sowie je 500g Maruyama Blend und Todays Espresso geschickt.
An diesem Freitag (06.11.2009) ab 18:00 Uhr wird es diese Kaffees bei uns zum Kosten geben. Trotz der Exklusivitaet des Kaffees bleibt der Preis des Espressos natuerlich bei einem ertraeglichen Euro.
Ich freue mich mal wieder auf ein witziges Espressokosten.
Kai-Uwe
Latte Art Seminar
Wann? Am Freitag, 13.11.2009, 18 bis ca. 21 Uhr
Wo? Bei Godshot
Wer? Kai-Uwe und Marcel
Wieviel $$? 85 Euro
Kai-Uwe und Marcel (Barista und Latte-Art-Experte) bringen euch die Grundlagen der verschiedenen Latte-Art-Techniken und die dazu notwendige Herstellung von Microfoam bei.
Wir werden dazu neben der GB/5 auch noch eine Baby Gaggia und eine Nespressomaschine mit Aufschäumdüse bereitstellen, um das Microfoaming unter verschiedenen Voraussetzungen ausprobieren zu können.
Maximal 6 Teilnehmer
Anmeldungen bitte an kai-uwe@godshot.de.
Promi im Godshot
Heute wurde bei uns das Menü-Interview zu einer (irgendwann gesendeten) Folge des „Perfekten Promi Dinners“ mit Annabelle Mandeng aufgezeichnet.
http://www.3sat.de/dynamic/sitegen/bin/sitegen.php?tab=2&source=/vivo/98364/index.html
Das kleine Team hat sich bei uns sichtlich wohl gefühlt und das Interview schnell und professionell aufgenommen. Als sie dann zum Dinnieren ins Nachbarhaus gingen, fragte ich mich aber, welcher Promi dort wohl wohnt.
Kai-Uwe
Tag des Kaffees
Es ist der Tag des Kaffees und wir haben was Besonderes:
Spezialitätenkaffees aus Costa Rica und Sumatra
Zur Feier des Tages wollen wir zwei hochwertige Reinsortenkaffees („single origin“) aus Costa Rica uns Sumatra anbieten.
Die Bohnen wurden schonend im Trommelröster durch die Spezialitätenrösterei Dr. Walter Charzewski geröstet. Diese seltenen Kaffees werden von uns mittels AeroPress oder in der Siphonkaffeemaschine (VacPot) frisch gebrüht serviert.
Diese beiden Kaffees wird es geben:
- Sidikalang natural (hand-pulped) / Sumatra
- De Licho (honey process) / Costa Rica
Nachher
Intelligentsia’s Black Cat Classic Blend
Back in spring, a young Canadian woman who happened to have her Berlin base nearby payed us a visit every little once in a while… Later on, it turned out that she was a decent coffee addict and a staff of WICKED CAFÉ, Vancouver (BC).
Now and then Emilie would pop in and support us by playing her passionate and routine way of pulling shot by shot. Considering that at this stage GODSHOT were in their first weeks, and far from being really up and running, Emilie´s help was immense – so was the loss of her weekly visits, when she returned to Vancouver and environmental projects . Thanks for your encouragement, Emilie!
Needless to say how stunned we were last Tuesday when 5lbs of the utmost renowned Intelligentsia Black Cat coffee found their way from Vancouver to our grinder:
The major part has been tasted over the last couple of days, but we’ll save the rest for Monday and walk the cat in proper ´double ristretto´ West Coast style…
Berlinrösterverkostung 1. Teil
Wann:
Freitag, 28. August 2009
18:00 bis 21:00 Uhr
Was:
Coffeemamas „House Blend“
Coffeestar „Espresso Marco“
Einstein „Wiener Mischung“
Berliner Kaffeerösterei „Portugiesische Mischung Hell“
Wo:
Godshot -the future urban coffee klub
Immanuelkirchstrasse 32
10405 Berlin
Wieviel:
Espresso 1 Euro
Cappuccino 2 Euro
Warum:
Weil es sonst keiner macht 
P.S. Es ist keine Anmeldung erforderlich. Spontaneitaet ist gefragt.
Tamping Tom Tamper
Letzte Woche besuchte uns Harald Teufel aus Karlsruhe, der dort sein eigenes Cafe betreibt und dem einen oder anderen von euch schon als Erfinder des TampingTom® bekannt sein duerfte (http://www.sanctacoffea.de/index.html). In der Fachwelt (http://www.kaffee-netz.de/marktplatz/26472-neuer-konvexer-tamper-tampingtom.html) gibt es ja schon eine rege, durchweg positive Resonanz.
Harald und seine Freundin waren einige Tage in Berlin und liessen uns – damit euch! – zwei TT in verschiedenen Griff-Ausfuehrungen (nebst einer Tampingstation) zur Ansicht da:
wie auf den Bildern zu sehen ist in Tropfen- und Linsenform. Im Laden koennt ihr euch gern vom „Handgefuehl“ der Objekte ueberzeugen, insbesondere pruefen, ob euch mehr die Linse oder der Tropfen liegt… Uns jedenfalls hat die handwerkliche Qualitaet und unverwechselbare Formgebung dieses tools aus dem Hause Teufel auf Anhieb ueberzeugt. Chapeau, Harald!
PS: Natuerlich erhaltet ihr von Kai auch alle Informationen zu Einzelpreisen und den von Harald angebotenene Ausfuehrungen der Griffe.
Wie geht der Tim Tam Slam?
Zuerst braucht man einen „Tim Tam original“ Biscuit von Arnotts.
Dazu noch ein passendes Getränk. Wir haben einen Flat White gewählt, weil der ja auch aus Australien kommt. Die Latte Art stammt allerdings nicht vom Chef.
Mindestens eine gut gelaunte Frau ergaenzt das Ensemble vortrefflich.
An der Perforation laesst sich die Verpackung leicht oeffnen.
Die Vorfreude auf einen kleinen Hochgenuss sieht man dieser jungen Frau doch an, oder?
Auch wenn der Heisshunger gross ist: Nur eine winzige Ecke abknabbern!
Genau so soll es sein.
Schraeg gegenueber wird die Ecke natuerlich auch entfernt.
Perfekt! so kann das Biscuit wunderbar als Strohhalm missbraucht werden.
Endlich kommt der ausserordentlich flache Flat White ins Spiel. Die Frau saugt durch den poroesen Keks das koffeinhaltige Heissgetraenk bis zur Zungenspitze auf.
Koestlich!
Nach dem der Keks mit Kaffee vollgesogen ist, neigt er zum sofortigen Uebergang in den fluessigen Aggregatzustand. Daher waere es sehr angebraucht, ihn nun unverzueglich zu verspeisen.
Die Frau gibt sich dem Moment absolut hin und verschlingt die Reste des durchgeweichten Biscuits – endlich!
Ich frage mich, warum die Australier ihre geliebten Biscuits in leicht schmelzende Schokolade tunken. Schon bei 25 Grad Aussentemperatur schmelzen die Tim Tams in der Hand und nicht erst im Mund.
Ungluecklich sieht die Frau wegen der Schokofinger nun nicht gerade aus…
Eigentlich hatte ich ja der Serviette diese Funktion zugedacht.
Noch eins – oder doch lieber GALA lesen?
Sulk
Am kommenden Sonntag werden wir zum zweiten mal unsere Sonntagsmusikveranstaltung starten. Drei Djane und unser Parttimebarista Matze werden ihre Lieblingsmusik auflegen und wahrscheinlich wieder gegen die Geräusche der Kaffeemaschine anspielen. In der kurzen Selbstdarstellung bei facebook hört es sich dann so an:
„Playing favorite (heartbreaking) Songs on Sunday Afternoon – Lea, Natalie, Jule & Matze spielen Musik für Sonntage.“
Termin: Sonntag, 12.07.2009 ab 15:00 Uhr bis 19:00 Uhr
Ich freue mich schon drauf!
Kai-Uwe
